Blanc de Noir Spätburgunder trocken VDP.Gutswein

Dieser Blanc de Noir trocken ist eine echte Spezialität.
Er wird aus roten Spätburgunder Trauben, nach französischem Vorbild, hell gekeltert. Durch seine ausgesprochen erfrischend-fruchtige Art und feine Würze ist dieser Wein ein unkomplizierter Begleiter für die mediterrane Küche und ein hervorragender „Terrassenwein“. Er vereint die Frische und Leichtigkeit eines Weißweines mit Anklängen an die Frucht roter
Burgundertrauben. Seine zarte Farbe erhält er doch den kurzen Kontakt der roten Traubenschalen mit dem gärenden Traubensaft. Das Saignée Verfahren ist die schonendste Methode um Weißwein aus roten Trauben zu vinifizieren.